Izdıraplı Ezme Pekâlâ Yapılır? Videosu İçin Malzemeler

• 3 kilo kırmızı biber
• 1 kilogram yeşil biber
• 3 kilogram domates
• Yarım bağ maydanoz
• 1 ser sarımsak
• 1 çay bardağı nakit yağ
• İstenilen miktarda turşuluk keskin biber (varsa)
• 2 yemek kaşığı tuz
• Pul biber yahut toz kırmızı biber (eğer yeterince yara biberiniz yoksa)

Izdıraplı Kahır Elbet Yapılır? Videosu

1. Hep malzemeler yıkanarak biberlerin içi temizlenir.
2. yavaş yavaş hepsinden rondoya alınarak bütünü rondodan geçirilir.
3. Ayrımsız tencereye alınarak kapağı yıldızlı şekilde pişmeye bırakılır.
4. beraber 1 öz bardağı hazır para yağ birlikte eklenir.
5. Tencerede suyunu çekene kadar pişirilir (3-4 pus büyüklüğünde seviyesi hor ininceye kadar kaynatılır).
6. Sodyum Klorür ve isteğe göre pul biber (eğer incitici biberiniz yoksa) eklenebilir. Incitici miktarını kendinize bakarak ayarlayabilirsiniz.
7. Suyunu çektikten sonradan sıcakken kavanozlara koyarak ağızları adamakıllı kapatılır.
8. Ters çevrilerek soğuyuncaya büyüklüğünde beklenir ve serin ve gün sıfır ayrımsız rafta saklanır.
9. Açıldıktan sonraları banko buzdolabına kaldırıp sunu fazla 3-4 aktarılma zarfında tüketmenizi öneririm.
10. Bu ölçüye göre 5 kavanoz elde ediliyor (1 kglık kavanozlardan)  Esenlik olsun…