Sındırgı’birlikte koz hasadı başladı…Rekolte iki katına çıktı
Sındırgı ilçesinde koz bahçelerinde sonbaharın gelmesiyle hasat başladı
BALIKESİR – Sındırgı ilçesinde yıllanmış bahçelerin birlikte serencam yıllarda küsurat ceviz bahçeleriyle gelişigüzel yetiştirilen cevizlerin hasadına başlandı. Ceviz yetiştiricileri hasat telaşı yaşarken, sabık yıla kıyasla hasadın mübarek ve ürünlerin nitelikli olması yüzleri güldürdü.
İlçenin bir nice bölgesinde ise koz bahçeleri oluşturulmaya devam ediliyor.
Geleneksek yöntemlerle ayrıntılı sırıklar sayesinde silkelenerek yere düşürülen cevizlerin beraberinde büyük bahçelerde ise teknolojik ekincilik aletleri kullanılarak hasat gerçekleştiriliyor. Ayrımsız süre beklettirilen cevizler hususi makineler ya bile halk yardımı ile yeşil kabuklarından ayrıştırılıyor.
Ardından bir iki hafta kurumaya bırakılan cevizlerin tıpkısı kısmı kışın işlemek amacıyla ayrılırken çoğunluğu ise Türkiye’nin ciharıyek yanına gönderiliyor. Mevsim ve artağan toprakları ile bütün saf ürünlerde olduğu kabil saf kent Sındırgı bile yetişen cevizler kalitesi, aroması ve lezzeti ile değişik cevizlerden ayrılıyor, çıktı temenni görüyor. Gölgede kuruyan cevizler ise güneşte kurutulanlara nazaran içerisinde imdi aroma ve yağ barındırıyor.
Aynı çağa kadar yetiştirilen cevizin zahmeti dahi haddinden fazla
Cevizin benzeri çağa kabilinden yetiştirildiğini tamlayan yetiştirici Kapalı Çıplak ” Cevizin hasatından sonradan cevizin şita bakımına geçilecek. 2-3 ay bilahare bordo bulamacını atacağız. Elan sonraları Bor dediğimiz bor madenini onun takiben Mart ayın bile budama işlemine geçilecek. Esasen onun arkasından ilaçlama dönemleri başlıyor. 3 nöbet aldanmaz ilacı veriyoruz. Bunun yanında ayrıksı hastalıklar zuhur ederse o hastalıklara alın birlikte gine çıkar yol görmek zorunda kalıyoruz. Allaha bin misil şükür bu sene hasat %100. Güzeşte yıl 3.5 titrem ise bu sene 7 titrem civarında olacak inşallah” dedi.
Ilkgüz ayının sonuç haftasında Ilk Teşrin sonuna kadar hasadın bitmeme ettiğini belirten İsmail Örtüsüz “Cevizleri hasat etmeye Eylül’ün serencam haftası itibariyle başlıyoruz. Baran yağarsa işimiz henüz birlikte kolaylaşıyor, cevizler elan erken açıldığından ortalık henüz cılız düşüyor. Makinayla hasat yapıyoruz. Cevizlerimizin gelecek sene gözleri kırılmaması üzere. Cevizlerimizi silktikten sonraları iz soyma makinasıyla soyup gölgede kurutuyoruz. Güneşte bile kuruyor tabi koz amma bağırsak aroması düşman pilot olduğundan ufuk güneşte tadı bozuluyor ve bağırsak rengi daha sarımsı oluyor. Gölgede kurutulduğunda henüz beyaz oluyor. ve satışa daha gür gidiyor” dedi.
Verimin erdemli olması üreticiyi birlikte memnun etti
Meryem Ayana ise “12 sene oldu cevizlerimizi dikeli. Tüm verim almaya başladık demin. Doğrusu 10 yıldan sonraları ancak cevizler verime geçiyor. Bu sene haddinden fazla şükür bire yüz verdi desek yeri yani çokça güzeldi bu sene cevizlerimiz. Verim iyiydi. Sındırgı’nın katıksız ürünleri elan sunturlu olduğu için cevizi birlikte daha içimli ve daha güzeldir” dedi.
