Bitlis’in Adilcevaz ilçesinde yetişen ve ünü dünyaya yayılan cevizin hasadına başlanırken, üreticiler reçelinden sonra cevizin sabununu ve kolonyasını yapmaya başladı.

Büyüklüğü ve lezzetiyle birinci sınıf ceviz çeşitleri ortada mevcut Adilcevaz cevizinin hasadına başlanmasıyla birlikte üreticiler alçak say içerisine girdi. Kesim lime ve kilogram kendisine ta satılan Adilcevaz cevizi, tatlısında ve ceviz reçelinden bilahare sabununu ve kolonyasını yapmaya başladılar. Abdulsamet Göl isimli üretici, Adilcevaz cevizinden 15 senedir reçel ürettiğini söyledi. Kestirmece 40 dönem suda dinlendirerek acısı geçtikten sonraları reçelini yapıyoruz. Reçelimizi yetersiz içi ve elverişsiz dışı ihraç ediyoruz. Çünkü bu cevizin kopyası de tutmaz” dedi

“Cevizden sabun ve kolonya üretmeye başladım”

Yıllardır koz ağacından hediyelik kayıt yaptığını anlatım eden Süleyman Aldağ isimli üretici, “Daha önceki ceviz ağacından hediyelik eşya yapıyordum. Demin ise sabun ile kolonyasını yapmaya başladım. Bu nedenle marka olan cevizimiz dalıyla alay malay bize avantaj sağlıyor” dedi. – BİTLİS