Domates Kurusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo aşağılık boy domates
• Yeteri büyüklüğünde salamura tuz

Domates Kurusu Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Domatesleri yıkamadan enine ikiye bölüyoruz. Çekicilik alabilecek yere koyup, konusunda salamura tuzdan yarımşar öz kaşığı büyüklüğünde serpip, devir gören aynı yere kurumasını bekliyoruz.
2. Ego çamaşır kurutmalığın konusunda sineklik telini koyup, köşelerini iplik ile bağladım kaymasın diyerek.
3. Üzerini domatesleri sektör üstü koydum suyu akmaması için. Yıkamamamın sebebi ise ıslamak istemedim kararma olmasın diyerek doğrusu pişmeden önce suda bekletip, yıkanıyor kışın yemeklerin içinde haddinden fazla pir oluyor.
4. Saklamasına gelince ben dondurucu poşetlerini koyup evire çevire havasını alıp dondurucuya koyacağım. Amma dondurucuya çekmek istemeyenler 5 litrelik geniş kapaklı bidonlara koyarak konusunda gine sodyum klorür serperek kapağını pir kapatıp, serin yerde sıyanet edebilir.