Domates Soslu Besili Biber Turşusu (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Domates Soslu Besili Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg ayrıntılı yeşil biber (Kıl biber)
  • 1/2 (yarım) kg kapya biber
  • 1/2 (muallel) kg domates rendesi
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı zeytinyağı (Ayçiçekle karıştırıp üstelik kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı akarsu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 6-7 diş sarımsak (İnce doğranmış)

Domates Soslu Semiz Biber Turşusu Tarifi Lacerem Yapılır?

  1. Biberleri yıkayarak başlayalım. Saplarını kesip uzunluğuna göre ikiye üçe bölelim. Kapya biberleri yeşil biberlere uygun olacak şekilde detaylı şeritgiller halinde doğrayalım.
  2. Aynı tencereye akarsu, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu ekleyip kaynatalım. Mutedil ateşte kaynayan suya biberleri aktaralım. 4-5 dk uzaklık açıklık karıştırarak rengi dönünceye büyüklüğünde pişirelim. Biraz dallı güllü olması üzere süreyi fazla tutmayalım.
  3. Biberler yumuşadığında doğranmış sarımsakları ve domates rendesini ekleyip 5 dk henüz pişirelim. Bu esnada tadını tuzunu kontrol edelim. Tuz tam olmazsa ilave edebilirsiniz.
  4. Sosu temiz kavanozlara değer şekilde dolduralım. 1 parmak çatlak bırakalım. Kapağını bir güzel kapatıp münasebetsiz çevirelim. Soğuduğunda buzdolabında vikaye edelim. Hemen açıp tüketebilirsiniz. Esenlik olsun
Share: