Domates Sosu Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

• 3 kg domates
• Yarım öz bardağı sıvı yağ
• 15 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı üzüm sirkesi
• 2 adet akçakesme şeker
• 1 yemek kaşığı sodyum klorür

Domates Sosu Tarifi (videolu) Yapılışı

1. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
2. Sarımsakları likit yağda az buçuk kavurup üstüne doğranmış domatesleri arttırma edin.
3. Domatesler eriyip sulanıncaya kadar kısaca muallel saat kaynatın.
4. Üzerinde biriken köpüğü ve suyun fazlasını benzeri kepçe ile alırsanız elan kıvamlı ayrımsız sos elde edebilirsiniz.
5. Domateslerin suyu azalıp istediğiniz kıvama geldiğinde sirkeyi, şekeri ve tuzu arttırma edin.
6. Blender ile hızlıca ezin. Dilerseniz dahi ayrımsız elekten geçirin. Elekten geçirirseniz çekirdeklerinden da vareste olursunuz.
7. Akıbet namına literatür haldeyken kavanozlara doldurup, 10 zaman büyüklüğünde bire bir tencere dolusu suyun süresince kaynattığınız kullanılmamış kavanoz kapaklarını kapatın.
8. Ters çevirip soğuyana büyüklüğünde bekletin.
9. Kışın rendeli domates kullanacağınız rastgele yerde kullanabilirsiniz. Esenlik olsun:)

• Sosunuzun içerisindeki sirkenin kullandığınız yemeklerinizin tadını bozacağını düşünmeyin. Sair malzemelerin miktarı çok olduğu amacıyla sirkeyi farketmeyeceksinizdir.
• Kavanozdaki sosunuzun hepsini kullanmayacaksanız kullanacağınız kadarını aldıktan sonradan buzluğa kaldırabilirsiniz.
• Kavanoz kapaklarını kullanmadan önceki 10 an kadar kök suda bekletmek kapakların daha iyi kapanmasını sağlayacaktır.
• Kavanozlarınıza sosu doldurduktan sonra hava almaması amacıyla karşıt çevirerek 1 geceleyin o şekilde bekletmelisiniz.
• Bir zamanda sosunuzu arık ve serin ortamlarda koruma görevlisi etmelisiniz.

• Domates soslu fırında makarna yaparken kullanacağınız domates püresini elan başlangıçta hazırladığınız domates sosunuzla yapabilirsiniz.
• Domates soslu biftekte domates sosunuzu kullanabileceğiniz tariflerdendir.
• Hazırladığınız sosunuzu domates soslu köftenizde birlikte ferah ferah kullanabilirsiniz.

• 1 su bardağı domates sosu yaklaşık yerine 102 kaloriye balya gelmektedir.