Kışlık Patlıcan Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kilo patlıcan
• 3 kilo domates
• 1kilo sivribiber
• 1 kafa sarımsak
• Kızartmak için hazır para yağ

Kışlık Patlıcan Konservesi Tarifi Elbet Yapılır?

1. Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda 30 an bekletiyorum.
2. Sonra iyicene süzüldükten sonradan nakit yağda kızartıp kağıt silgi üstüne çıkaralım aşkın yağı alsın.
3. Sivribiberler bile sıvı yağda az buçuk soteleyelim.
4. Henüz sonra kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsağı blendırdan geçirip çok suyunu çekinceye kadar pişirelim. Kısaca 10 an kaynatalım.
5. Kızarttığımız patlıcan ve biberleri domates sosuna arttırma edelim.
6. 10 an kaynadıktan sonra kavanozlara döküp kapağını hakkıyla kapatalım ve münasebetsiz çevirelim
7. Üzerine benzeri çaput örtüp 10 saat bekledikten sonradan serin benzeri yerde sıyanet edelim deneyeceklere afiyet olsun.