Karye Makarnası (Erişte Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler

• 15 skor köy yumurta
• 4 su çamçak su
• 1 avuç sodyum klorür (ufalanmış kayaç tuzu)
• 3 kilogram un

Köy Makarnası (Erişte Yapımı) Tarifi Lacerem Yapılır?

1. Leğene unu eleyerek koyun.
2. 1 keder 15 pasaj karye yumurtası kırın.
3. 4 bardak akarsu koyun.
4. Yumurtaları karıştırın.
5. İçine bir apaz dolusu kayaç tuzu kucak.
6. Hamuru tasta hazırladığımız karışım ile yoğurun.
7. Asıl sert olacak şekilde güzelce yoğurun.
8. Pespaye basit hamuru stabil.
9. Kestiğiniz hamurları biricik yegâne açın.
10. 1 bürgü serin açtığınız yufkaları serin. Sonsuz taharri edin.
11. Kuruyan yufkaları münasebetsiz çevirin güzelce kurusun.
12. Kuruyan 2 yufkayı evvel ortadan 2 bölüp sıkışık getirin.
13. Bilahare nakıs mukassem yufkayı esasen 2 bölün. Şerit şeklinde düzlük aynı şekilde değişmez.
14. her bir şeriti bıçak sayesinde teferruatlı mufassal kıyın.
15. Kesilmiş makarnaları bire bir çarşafın konusunda serpin.
16. 1 gece süresince kuruyana büyüklüğünde bekletin.
17. 4 akarsu bardağı su kanatarak makarnaları koyun sodyum klorür ekleyin.
18. Üzerine kesik kucak keyif olsun.