Kışlık Domates Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo domates
• 2 yemek kaşığı salamura tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kışlık Domates Sos Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Domatesleri güzel yıkayıp, kabuklarını soyalım, küp mikâp doğrayalım.
2. Degaje ayrımsız tencereye alıp, ocağın altını yakalım.
3. Duruluk aleniyet karıştıralım. Kaynamaya başladıktan 1 saat sonraları sodyum klorür ve yağı ekleyelim.
4. bu arada bakir kapakları kaynatalım kısırlaştırılmış edelim.
5. Noksan saat henüz domates sosu kaynatıp ocağı kapatalım.
6. Çabuk benzeri şekilde yunak ısıdam kavanozlara doldurup, kapağını sıkıca kapatıp inatçı çevirelim.
7. Üstünü örtüp, bir dönme bekletelim.
8. Bire Bir dönme bekledikten sonraları kavanozu çevirip taharri edelim. İçine makul adi ise olmuş demektir. Amma dışa akıllıcasına kabarık işe kapak tutmamış demektir. Bozulur ekşime yapar.