Hasadı yapılan soğan sofralara yakışmak amacıyla hazırlanıyor
ANKARA – Türkiye’nin soğan tüketiminin mehabetli benzeri kısmının karşılandığı Polatlı’üstelik orak ayı ayında başlayan kışlık soğan söküm işlemlerinde sona gelindi. Başlarından kesilerek amade ayla getirilen soğanlar, çuvallanarak satışa amade kuzuluk getirilecek.
Türkiye’nin soğan tüketiminin koskocaman tıpkı kısmının karşılandığı Ankara’nın Polatlı ilçesinde mart ayında yazlıkları, nisan ayındaysa kışlık türleri ekilen soğanları orak ayı ayında tarlalardan sökmeye başlayan işçiler, teşrinievvel ayının sonuna gelinmesiyle kışlık soğan sökümünde sona geldi. Söküm işlemlerinin arkası sıra kışlık soğanlar başlarından kesilerek çuvallara koyulacak, temizlenecek ve peşi sıra satışa amade ayla getirilecek.
“Bu sene önceki senelere göre karşılık yerine henüz iyi”
Soğan üretimiyle ilişkin İhlas Marifet Ajansı muhabirine değerlendirmelerde kâin soğan tarlası işletmecisi Hüseyin Ergen, tezyifkâr yaşlardan itibaren çiftçilik yaptıklarını anlatım etti. Bin 500 dönümlük arazisine yer çokça soğan, kavun, arpa ve buğday ektiklerini söyleyen Akil Baliğ, “Bu yıl 200 dönümü soğan. Diğerleri rüşvet, buğday ve kavun. Bu yıl geçmiş senelere göre eşit namına daha gür. Amma iklimden kaynaklanan sıkıntılar var, verimler bağan. Ekilişler üstelik önceki yıla göre azaldı. Masarif çoğaldı, girdiler ve maliyetler yükseldi amma bizim işimiz bu. Bunu yapabildiğimiz büyüklüğünde yapmaya çalışıyoruz, devam ediyoruz” dedi.
“Dekarda verimimiz ortalama 5-6 ton”
Soğanın aşamalarıyla ilişik bilgiler veren Akil Baliğ, “Soğanı savuşturmak amacıyla başta arpa ve buğday yerini yeğleme ediyoruz. Biçimi yaptıktan sonra sürüyor ve deviriyoruz. Kışı geçirdikten sonraları şubatta tarlaya girip kurca yapıyoruz ve henüz tiner aletlerle inceltip mibzer ile ekimi yapıyoruz. Onun kendine özgü mibzeri var. Ondan sonra sulama, ilaçlama. Şu zaman yapılan muamelat da erişmiş havai. Dekarda verimimiz sayı farkı 5-6 ton. İyi olursa henüz mebzul senelerde 7-8 ton. Bizim burada elden bu ant. ya üstelik bundan 1 kamer öncesinde erkenciler yarar, şimdi birlikte kışlıklar. Çuvala girecek, ondan sonraları kalkacak. Depoya revan depoya, piyasaya revan üstelik piyasaya gidecek” diyerek konuştu.
“İhracat olmadığı zamanlarda ağırlık oluyor”
Korona virüs pandemisi sürecinde soğan üreticilerinin ülkü yaşadığını anlatan Ergen, şunları aktardı:
“Ağırlık daraç içine. Filhakika Türkiye’nin büyük ayrımsız tüketimi var. Çok olduğu zaman kendine birlikte kat bulursa dış satım yapılıyor. İhracat olmadığı zamanlarda ağırlık oluyor, fiyatlar düşüyor. Pandemi süreci bizi şöyle etkiledi. Lokantalar olsun, yeme-içmece sektöründeki sıkıntılardan çevre soğanın bile tüketimi düştü, fiyatlar birlikte düştü. Tığ da zararını gördük. Geçen senede soğan üreticileri haddinden fazla zarar gördü. Bazen satamadı, birtakım çokça haşat fiyatlara verdi. Soğanın yer balaban maliyeti yetiştirdikten bilahare sökme, akçakesme, çuvallama ve onu kaldırırken oluyor.”
“Kışın depolarda soğan ayıklıyoruz, gökçe yazın bile çapa, söküm”
Hüseyin Ergen’in sahibi olduğu soğan tarlasında işçi başı, yani ‘Çavuş’ adına adlandırılan İbrahim Kurt, soğan işine 2009 yılında başladıklarını dile getirdi.
Aldanmaz, şunları söyledi:
“Yılın 12 kocaoğlan burada hisse senedi var. Kışın depolarda soğan ayıklıyoruz, gökçe yazın birlikte çapa, söküm. Bir aydır sökümdeyiz. Soğanları söktük, deminden birlikte kesip çuvallıyoruz. Tarlada 15-20 günce aynı işimiz kaldı. Ondan sonradan da depolara dönüyoruz. Orak Ayı ayında söküme başlıyoruz, teşrinievvel ayının sonuna büyüklüğünde sürüyor. Kasımın başında antrepo işleri başlıyoruz, april ayına kadar. Mart ayında yazlıklar ekiliyor. Ondan sonraları april ayının başında üstelik kışlık ekiliyor. Bu soğan kışlık. Kuyu suyu var aynı de çay suyu var. Kalitesine göre değişiyor. 1 ay üstelik bekler, 4-5 kamer de bekler.”
