Sinop’ta balıkçılar marifetiyle ağırlıkları bire bir kilogramı bulan kurnaz palamutlardan yapılan lakerdanın (tuzlu balık) coğrafi işareti alınarak, kent ekonomisine ilişik derece sağlanması hedefleniyor.

Kentte bazı balıkçılarca palamutların dilimlenip salamura edilmesinin ardından hazırlanan lakerdanın coğrafi belen belgesi alınarak üretimin kalitesinin düşürülmeden yaygınlaştırılması amaçlanıyor.

Sinop Ticaret ve Endüstri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Iyi Deniz Kazı, gazetecilere, lakerdanın tescil edilmesi için başlattıkları girişimlerin akıbet aşamaya geldiğini söyledi.

Türk Nişancı ve Işaret Kurumuna yaptıkları başvurunun güdük sürede sonuçlanmasını beklediklerini anlatan Deniz Kazı, ikinci aşamada ise Avrupa Coğrafi İşaretler Birliğine lakerda ile ilişik dosya sunacaklarını anlatım etti.

Akbaş, lakerdanın tescil edilmesinin Sinop namına mutluluk donör olacağını vurgulayarak, şunları kaydetti:

“Mukteza girişimlerimizi yaparak dosyamızı sunduk. Sanıyorum bire bir hafta kadar sürede Sinop lakerdası adıyla tescili gerçekleşmiş olacak. Makro tıpkı yöresel ürünümüz. Coğrafi işaret alması, kent ekonomisine katiyetle ek ayar katacaktır. Antrparantez ilerleyen süreçlerde lakerdanın kalitesinin düşürülmeden üretilmesi amacıyla girişimlerimiz olacak. Şimdiden kentimiz yerine kılıklı olsun.”???????