Kışlık Patlıcan Konservesi Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kilo patlıcan
- 3 kilo domates
- 1kilo sivribiber
- 1 kafa sarımsak
- Kızartmak için hazır para yağ
Kışlık Patlıcan Konservesi Tarifi Elbet Yapılır?
- Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda 30 an bekletiyorum.
- Sonra iyicene süzüldükten sonradan nakit yağda kızartıp kağıt silgi üstüne çıkaralım aşkın yağı alsın.
- Sivribiberler bile sıvı yağda az buçuk soteleyelim.
- Henüz sonra kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsağı blendırdan geçirip çok suyunu çekinceye kadar pişirelim. Kısaca 10 an kaynatalım.
- Kızarttığımız patlıcan ve biberleri domates sosuna arttırma edelim.
- 10 an kaynadıktan sonra kavanozlara döküp kapağını hakkıyla kapatalım ve münasebetsiz çevirelim
- Üzerine benzeri çaput örtüp 10 saat bekledikten sonradan serin benzeri yerde sıyanet edelim deneyeceklere afiyet olsun.