MUSTAFA IDARECI

Sinop’ta evcil halkın ‘bileydin’ adını verdiği yaban çileği, kasım ayıyla gelişigüzel meyvelerini vermeye başladı. Sinop İl Ekincilik ve Orman Müdürlüğü Nebati Üretim ve Nebat Sağlığı Büro Müdürü Yakup Yüzbaşı, “İçerisinde A,C vitamini yeniden karoten ve faziletkâr miktarda antioksidan kaynağı bileşenler bulunuyor. Bunlarda koca sağlığı açısından çok şifalı tadımlık gösteriyor” dedi.

Sinop’ta ağır adına Erfelek, Gerze ve Ayancık yolunda verimli kâin “bileydin” meyvesi toplanmayı bekliyor. Bahis ile ilgilendiren bilgi veren Sinop İl Ekincilik ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Yazıhane Müdürü Yakup Yüzbaşı şunları söyledi:

“GÜNDE 8- 10 ÇINGI YEMEK YETERLİ”

“Kocayemiş dediğimiz toy orman alanlarda yetişen bire bir dikme meyvesi. Bileydin diye ilimizde adlandırılıyor. Bunun bilimsel ismi yani Latincesi Arbutus unedo yerine dahi geçiyor. Bitkiyi bu şekilde tanıyabiliriz. daha çok Akdeniz, Marmara Bölgesi’nde bulunmakla gelişigüzel ilimizde dahi Karadeniz Bölgesi’nde bile kısmen bulunuyor. Özellikle Sinop’ta Ayancık yolu, Gerze yolu ve Erfelek yolu üzerindeki ormanlık alanlarda bu bitki olgunlaşmamış ayrımsız dikme formunda gelişiyor. Sonbaharda ekim ile kasım arasında tıpkı ürün oluşturuyor. Bu meyveyi birlikte yöre halkımız ‘bileydin’ yerine adlandırıyor. Çileğe analog, bu nedenle ağaç çileği da deniyor. Çokça şifalı özellikleri olan tıpkısı yemiş.

“KÖYLÜLER TOPLAYIP PAZARLARDA SATIYOR”

Meyveyi köylüler toplayıp pazarlarda satıyor. daha çok marmelat ve reçelini yapıyorlar. Tekrar kurutarak şifalı öz yapıldığını birlikte biliyoruz zira içerisinde A, C vitamini gine karoten ve efdal miktarda antioksidan kaynağı bileşenler bulunuyor. Bunlarda koca sağlığı açısından çok şifalı tadımlık gösteriyor. Alelhusus iç ve hazım sistemini düzenlemede ayrımsız zamanda diş eti iltihaplarını kurutmada ve umumi yerine bağışıklığı güçlendirmede çokça balaban aynı semere. Kâr çokça şifalı ancak çokça çok yenmemeli. Fazla yendiğinde dalgınlık ve bönlük abes oluşturabilir insanlarda. Kabızlığa de faktör tür. Bu nedenle dönme içerisinde aynı apaz yani 8-10 kesim yememiz ehliyetli. Akıbet olarak üstelik meyvenin ağacının ahşap değerinde olduğunu inandırmak isterim. Özellikle yanmaya ve ateşe çok dayanıklı tıpkısı dikme. Ahşap kısmı. Bu üstelik pipo yapımında ve yine müzik aletleri yapımında kullanılıyor. İşte Sinop’umuzun altın meyvesi bileydin meyvesi.”

Görüntü dökümü:

*Yakup Yüzbaşı

*Ayrıntı fon

*Drone ile ilim fon (ARŞİV)